2 heures 30
Séjour spécifique
18 personne
Anglais, Francais
Tous les jours de la semaine à l’exception des samedis, Adeline vous accueillera au sein de son Food & Wine Lab pour une durée de 2h30. Vous aurez l’occasion d’appréhender la complexité des terroirs Bourguignons et de démystifier les crus Bourguignons.
Ce cours unique et complet est une très belle entrée en matière pour découvrir la Bourgogne. Adeline vous introduira à son histoire, sa géologie, sa géographie, ses terroirs, les différentes appellations (classification) Bourguignonnes avec ses aspects techniques et économiques.
Puis viendra le temps de la dégustation au cours duquel Adeline vous initiera sur l’essentiel de la dégustation en vous sélectionnant 8 vins différents couvrant l’ensemble des niveaux d’appellations. Les vins dégustés sont issus de l’ensemble du vignoble de la Bourgogne. Adeline arpente le vignoble toutes les semaines et ne cesse de déguster afin de dénicher les perles rares et les pépites du moment. Les vins sélectionnés sont tous choisis parmi les amis vignerons d’Adeline et sont accompagnés de spécialités gastronomiques Bourguignonnes.
Les cours ont lieu les matins de 9h30 à 12h et les après midi de 17h à 19h30
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